Présentation du projet FARMŸNG
Coordonné par Ÿnsect, le projet FARMŸNG a l’ambition de développer, à l’échelle industrielle, l’élevage et la transformation d’insectes (Tenebrio Molitor) pour la production d’ingrédients, et ce avec la participation de 20 acteurs clés repartis tout au long de la chaîne de valeur, de l’approvisionnement en matières premières à la transformation finale des insectes.
Le projet FARMŸNG développe une chaîne de valeur biosourcée, première du genre, pour produire des aliments durables, sûrs et de qualité supérieure à partir d’une origine innovante : le scarabée Tenebrio molitor.
Le projet FARMŸNG, qui s’inscrit dans un contexte d’une forte demande pour de nouvelles protéines, s’appuie sur une technologie unique de ferme verticale automatisée pour produire à l’échelle industrielle près de 1 500 tonnes de protéines et 400 tonnes d’huile par mois, soit un taux de production jamais encore atteint par aucune autre usine de production de protéines d’insectes dans le monde.
Notre implication dans le projet
PNO Consultants a intégralement préparé et rédigé la réponse à proposition au call H2020 Flagship F2 2018 et est désormais impliqué en tant que partenaire du projet pour :
- La gouvernance du projet
- La conduite d’une stakeholder analysis sur le pet food et fish feed
- La communication et la dissémination des résultats
- L’exploitation des résultats et l’élaboration d’un Business Plan
